La plancha électrique a ce petit je-ne-sais-quoi de magique : elle transforme un simple dîner en moment de fête. Facile à utiliser, rapide à chauffer et idéale pour une cuisson sans ajout de matière grasse, elle séduit de plus en plus. Mais encore faut-il bien la choisir !
Voici tous les critères à connaître avant de craquer pour un modèle.
Plancha électrique : les principaux critères de choix
D’origine espagnole, la plancha électrique est un appareil de cuisson qui s’utilise aussi bien en extérieur qu’en intérieur pour saisir les aliments à haute température. Si elle a besoin d’un branchement électrique, qui limite un peu les déplacements, elle ne nécessite aucun combustible.
La plancha électrique dégage ainsi moins de fumée, reste plus sécuritaire, et permet une cuisson saine. Encore faut-il la choisir en fonction de vos besoins réels.
Voici les critères essentiels à prendre en compte :
- 🔌 Sa puissance : plus elle est élevée, plus la cuisson est rapide
- 🍽️ Sa surface de cuisson : à adapter au nombre de convives
- 🔧 Le matériau de la plaque : fonte, inox, acier, chrome dur…
- 🛠️ Le châssis et le chariot : pour un usage stable et mobile
- ✨ Les options et accessoires : pour plus de confort
- 🧼 L’entretien et la garantie : pour un usage durable
Puissance et surface de cuisson : les bases d’une plancha performante
Quelle puissance choisir ?
La puissance d’une plancha électrique varie de 1600 à 3200 watts.
- 🔌 Moins de 2500 W : usage occasionnel, cuisson de petites pièces
- 🔥 À partir de 3000 W : pour une cuisson rapide et fréquente
Plus la puissance est élevée, plus la montée en température est rapide. Idéal pour les viandes saisies à point !
Quelle taille pour votre plancha ?
Adaptez la surface de cuisson au nombre de gourmands à table :
- 👨👩👧👦 30 à 40 cm : 4 à 5 personnes
- 🍴 50 à 60 cm : jusqu’à 10 personnes
- 👨👨👧👦 70 à 80 cm : 12 personnes et plus
Pensez à l’espace dont vous disposez (balcon, terrasse, cuisine).
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Tefal Plancha électriqueCUISSON PARFAITE : Plancha des Saveurs Tefal, pour des résultats savoureux sans ajout de matières grasses CUISSON HAUTE PERFORMANCE RAPIDE ET UNIFORME : 2400 W de puissance pour des ingrédients bien saisis, y compris les gros morceaux de viande REVÊTEMENT ANTI-ADHÉSIF RÉSISTANT : le revêtement Titanium Force avec technologie Thermo-Spot résiste jusqu’à deux fois plus longtemps* ; * Le revêtement Titanium Force résiste jusqu’à 2 x plus longtemps que le revêtement Tefal PowerGlide THERMOSTAT RÉGLABLE : thermostat multiposition avec 5 positions de cuisson pour tous types d’ingrédients Réparabilité : 15 ans Garantie : 2 ans GRANDE SURFACE DE CUISSON : Plancha électrique d’intérieur avec surface de cuisson généreuse de 1000 cm2 pour servir 6 à 8 personnes FACILE À NETTOYER : plaque antiadhésive et bac à jus amovibles sont compatibles lave-vaisselle, QUALITÉ SUPÉRIEURE : design de qualité et finitions finement travaillées85,53 €70,99 €-17% -
Tefal Booster Plancha électriqueCUISSON INNOVANTE : Une plancha électrique unique en son genre, avec une zone Boost haute performance activer à la demande pour saisir parfaitement tous vos morceaux de viande préférés SURFACE ANTIADHÉSIVE : revêtement antiadhésif Resist+ de Tefal avec indicateur de chauffe Thermo-Spot vous permet quand celui devient rouge de vérifier en un seul coup d’œil la fin du préchauffage SURFACE XL : planche électrique d'intérieur avec une grande surface de cuisson de 1300 cm2 pour 6 à 8 personnes SURFACE DE CUISSON UNIFORME : une technologie de pointe qui offre une cuisson homogène sur toute la surface de cuisson pour des grillades parfaitement cuites RÉPARABILITÉ 15 ANS AU JUSTE PRIX : engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets THERMOSTAT RÉGLABLE : thermostat avec cinq positions de cuisson pour tous les types d’ingrédients NETTOYAGE FACILE : plancha compatible lave-vaisselle (à l'exception de la partie électrique) INCLUS : plancha Booster129,98 €
Matériaux de la plaque : un choix crucial pour une cuisson réussie
Les principaux revêtements
- 🟤 Fonte émaillée : bonne inertie thermique, entretien régulier nécessaire, attention aux chocs
- 🔥 Acier laminé au carbone : chauffe vite, sensible aux rayures
- ⚪ Acier émaillé : bonne résistance, mais l’émail peut s’écailler
- ✨ Inox : très hygiénique, facile à nettoyer, durable
- 🧊 Chrome dur : ultra résistant, montée en température rapide, haut de gamme
Le choix du matériau dépend de votre budget, de votre fréquence d’usage et de votre exigence d’entretien.
L’épaisseur, un détail qui change tout
Une plaque de 6 mm minimum est recommandée pour une bonne inertie thermique. Plus elle est épaisse, plus la chaleur sera stable et homogène.
Et l’émail dans tout ça ?
L’émail protège les plaques en acier ou fonte. Mais s’il est rayé ou fissuré, l’humidité s’infiltre, et la plaque rouille. Donc : pas d’éponge abrasive !
Châssis et chariot : pour une stabilité et une mobilité optimales
Le châssis
Le châssis soutient la plaque de cuisson. Il peut être :
- 🟠 En acier peint : léger, mais sensible à la rouille
- 🔵 En inox : plus cher mais ultra résistant, et reste froid au toucher
Certains modèles ont des pieds inclinables : pratique pour évacuer les graisses ou cuire dans leur jus !
Le chariot
Indispensable en extérieur, le chariot permet :
- De déplacer facilement la plancha
- De ranger les plats, les ustensiles, les condiments
Il peut être acheté avec ou séparément de la plancha. Certains ont même des crochets ou des étagères !
Les options et accessoires qui changent tout
Pour cuisiner confortablement et avec plaisir :
- 🍳 Tiroir à graisse : récupère les jus de cuisson, facile à nettoyer
- 🛡️ Rebords anti-projection : évitent les éclaboussures
- 🔄 Plaque réversible : plancha d’un côté, grill de l’autre
- 🌡️ Double zone de cuisson : deux températures en simultané
- 🍴 Spatule, pince, brosse : pour retourner, gratter, servir sans rayer
Certains modèles proposent même un couvercle, une housse de protection ou une cloche à fumer !
Entretien et garanties : pour une plancha qui dure longtemps
Entretien quotidien
- À chaud : versez un peu d’eau pour déglacer, puis grattez avec une spatule adaptée
- À froid : éponge douce et liquide vaisselle
- Tiroir à graisse : à vider et laver après chaque cuisson
N’utilisez jamais de produits abrasifs ou de grattoirs métalliques.
Garantie
Un bon indicateur de durabilité :
| Type de garantie | Durée |
|---|---|
| Garantie standard | 1 à 2 ans |
| Garantie étendue | 3 à 5 ans |
| Garantie premium | Jusqu’à 10 ans |
Vérifiez aussi la disponibilité des pièces détachées.
Les critères de sécurité à ne pas négliger
- 🔒 Thermostat de sécurité : empêche la surchauffe
- 🧤 Poignées isolées : manipulation sans brûlure
- 👶 Verrouillage enfant : plus de sérénité si vous cuisinez en famille
Une bonne plancha, c’est aussi une plancha sûre !
En résumé : comment bien choisir sa plancha électrique ?
Pour faire le bon choix, gardez en tête ces 6 éléments :
- 🔥 Puissance : au moins 2000 W, voire plus
- 🍽️ Surface de cuisson : en fonction de vos repas
- ⚙️ Matériau de la plaque : fonte, inox, acier, chrome dur…
- 🛠️ Châssis + chariot : selon votre espace et vos besoins
- ✨ Accessoires utiles : tiroir, spatules, double zone
- 🧼 Facilité d’entretien + garantie longue
Avec une plancha bien choisie, vous êtes prêt(e) pour des moments gourmands, conviviaux et sains, été comme hiver !
